Производство: РФ (Курский солод)
Упаковка: фасовка в фольгированный zip пакет с запайкой.
Вес: 1 кг.
Описание
Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полно-вкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Характеристики
Цвет: 6-8 EBC
Доля в засыпи до: 100%
Экстрактивность мин.: 79 % дм
Влажность макс.: 4,5 %
Осахаривание: макс 15 минут
Хранение
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.